초석잠 효능
초석잠은 꿀풀과에 속하는 다년생 초본식물인 석잠풀의 뿌리열매를 이야기 하는데,생김새가 누에를 닮아 <풀아래 잠든 누에>라는 뜻을 의미하고 있습니다. 양지바르고 물빠짐이 좋은 곳에서 잘 자라며, 키는 30-60cm이며, 잎은 길이가 4-8cm 정도로 길쭉한 타원 모양에 잎 가장자리가 둥근 톱니모양을 하고 있으며 뿌리 끝에는 번데기 모양을 닮은 덩이줄기가 있습니다.
열매는 10월경 달리고 관상용으로 쓰이며, 꽃을 포함한 모든 부분을 약용으로 사용하고 있습니다. 보통 초석잠은 아삭하고 식감이 좋아 간장이나 식초에 절임을 해서 먹기도 하고 기름을 두르지 않은 프라이팬에 잘 볶아서 과자처럼 먹기도 하며, 곱게 갈아서 물에 타서 차로 마시기도 합니다.
초석잠은 일본에서는 장수식품으로 알려져 있으며, 독성이 없고 씹어서 먹으면 시원하고 단맛이 나며 땅속에서 자라기 때문에 겨울에도 수확이 가능합니다.
이번포스팅에서는 뇌 건강에 좋은 식품으로 각광을 받고 초석잠 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
<초석잠 효능>
1. 두뇌발달, 치매 예방
초석잠에는 콜린 성분과 페닐에타노이드라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 신경물질의 분비를 활성화시켜 성장기 어린이들과 수험생들의 기억력이나 집중력 향상에 도움이 되며, 어르신들의 기억력 감퇴를 막아 치매예방에 효과적입니다.
2. 혈관질환 예방
초석잠에는 스타키드린, 아르긴산 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 어혈이나 적혈을 풀어 피를 맑게 하여 혈액순환을 원활하게 도와주어 따라서 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다.
3. 부인병 개선, 면역력 향상
초석잠 우려낸 물을 꾸준히 복용하면 생리주기를 규칙적으로 만들어 주고 생리불순 등 여성질환을 개선시키는데 도움이 되며, 또한 초석잠은 몸을 따뜻하게하여 면역력을 향상시켜주고 혈액순환을 개선시켜주며 탁월한 항균작용으로 외부 바이러스나 세균 등으로부터 우리 몸을 지켜 각종 질병예방에 효과가 있습니다.
4. 변비 예방
초석잠에는 섬유질이 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜주고 배변활동을 도와 변비 예방에 도움이 될 뿐만 아니라 올리고당이 들어 있어 장의 유익균을 늘려줘 장건강에 효과적이며 이뇨작용을 원활하게 하여 방광염이나 요도염 등의 증상개선에 좋습니다.
5. 피부질환 개선, 심신 안정
초석잠은 항균작용이 탁월하여 아토피, 종기 등에 초석잠을 달인 물로 세안을 하게 되면 피부질환 개선에 효과가 있는데요. 초석잠 우려낸 물을 마셔주면 심신안정에 효과가 있어 불면증 개선이나 스트레스 완화에 좋습니다.
6. 간건강
초석잠에 함유되어 있는 아르긴산, 페닐에타노이드, 스타키드린 등의 성분의 지방간의 형성을 막아줄 뿐만 아니라 체내에 쌓인 독소를 제거하고 혈액순환을 원활하게 하여 간기능 개선에 도움이 됩니다. 또한 혈액을 탁하게 만드는 각종 노폐물 배출을 촉진시켜 간경화 등 간질환 예방에 효과적입니다.
<초석잠먹는방법>
- 초석잠장아찌 : 초석잠을 깨끗하게 씻은 후 물기를 말려 식초1: 설탕1: 물1: 간장 0.5의 비율을 냄비에 넣고 소금을 소량 넣어 불에서 약 5분간 끓여줍니다. 초석잠을 그릇에 담아 끓인 소소를 부어 약 3일 정도 숙성시켜 드시면 좋습니다.
- 초석잠을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 약불에 살짝 볶아 3g정도를 400cc 물에 30-40분 약한불에 달여 식혀 물을 마십니다. 생으로 쪄서 먹어도 달고 맛있어요~
- 초석잠을 말려서 분말로 만들어 국수, 떡 등을 만들 때 넣어도 좋고, 요구르트나 우유 등에 타서 드시면 좋습니다.
- 초석잠 효소 : 유리용기에 초석잠과 설탕을 1:1 비율로 켜켜이 담고 맨위에 설탕을 채워서 용기입구를 천으로 덮고 막아 6개월간 숙성시킵니다.
<초석잠 부작용 및 주의사항>
- 초석잠은 평소 몸이 냉하거나 장이 찬 사람, 몸이 허약한 사람 등은 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있는데요. 생리불순이나 생리통 완화에 도움이 되지만, 임산부의 경우 자궁을 수축시키는 작용을 하므로 피하는 것이 좋습니다.
이상으로 초석잠 효능, 먹는방법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 공감버튼을 눌러주세요~